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次世代の冷凍技術で
おいしさの可能性は、
無限に広がる。

ゼロカラについて

「ゼロ」とは発見されるまで無い概念でした。
発見されたことにより、科学が進歩し
人類の生活が豊かになりました。
発見は偶然では無く必然のように私は思います。
社会の様々な問題が行き詰まり、解決が必要とされるとき
新しい発見があり、進歩発展が有ります。
私たち「ゼロカラ」はそれが出来る会社になりたい。
そんな想いを社名に致しました。

PRODUCTS

製品紹介

超高速凍結機ZERO-03で急速冷凍した食材は、解凍時の離水現象を抑え素材本来の 姿のままでの提供が可能となりました。
ナトリウム除去装置ZERO-S3はあらゆる調味液の塩分を大幅に取り除くことが可能になります。
平均70%の塩分がカットされるので、塩分を気にされる方でも問題なく 料理を召し上がっていただくことが可能になります。
一番の特徴は塩分は取り除かれてもうま味成分であるアミノ酸はそのま ま残るので決して薄味で物足りないということはありません。
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