商品案内
連続投入型液冷凍結機
ZERO-A1（特注対応例）
大量の食品を連続的に急速凍結可能
大幅な生産効率の向上、食品の品質向上、省スペース化をはかることが可能
製品特長
製品特長
ベルトコンベア式のため、食品投入～凍結～ブライン液の除水まで連続的に処理が可能
- 食品投入・取出しの人員が不要
- 多量の食品を連続的に処理可能
- 食品袋に付着したブライン液の除去作業不要
液冷式の連続投入型
- 連続式で一般的な空冷式（エアーブラスト）と比較して大幅な凍結速度UP
（空気と比較してブライン液は熱伝導率が20倍以上）
→食品の品質UP、生産量UP - 同処理量の空冷式（エアーブラスト）と比較して省スペースを実現
技術的特徴
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ブライン槽内の熱交配置コンベア上部に熱交換器を配置することにより（上図）、熱交換器で冷却された最も冷たいブラインが常に食材に接触するため、急速に万遍なく食品を冷凍可能
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ネットコンベアブライン透過性/熱伝導性/耐腐食性に優れたネットコンベア（CN型）の採用。上下のコンベアで挟込むことにより様々な食材を凍結可能
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アルコールブライン液採用食品添加物の安心安全なブライン液を採用。お客様のご要望に応じて、アルコール濃度を調整する蒸留装置も組み込み検討可能
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除水装置コンベア出口部に除水ノズルを設け、食品袋に付着したブラインを除去。別途除水装置を設ける必要がなく、ブライン補充の頻度も少ない
仕様・各種資料
製品寸法
製品仕様
| 型名 | ZERO-A1 | ||
| 外形 | 幅 | 2070mm | |
| 奥行 | 8420mm | ||
| 高さ | 2980mm | ||
| 製品重量 | 約10,000kg（ブライン込み） | ||
| 冷凍方式 | 液冷 | ||
| 液量 | 約6500L | ||
| 処理能力 | 700kg/h(仮) | ||
| 熱媒 | 液槽内 | アルコールブライン | |
| 冷凍機 | R404A | ||
| 室外機 | 電源 | AC3φ 200V 50/60Hz | |
| 蒸発温度範囲 | -65～-20℃ | ||
| 電気特性 | 消費電力 | 14.5/17.2（kW） x 3台 | |
| 運転電流 | 54.3/53.5（A） x 3台 | ||
| 力率 | 77/93 | ||
| 始動電流 | 299/282 | ||
| 撹拌機 | モータ | 電源 | 200V 三相 50/60Hz |
| 種類 | 全閉自冷型 | ||
| 定格 | 0.1kW x 20台 | ||
| モータ | CNVM01-507R-5 | ||
| 蒸発機 | 種類 | 多管式熱交換器 | |
| 配管 | Φ15.88 C1220T-O | ||
| コンベア | ネット仕様 | 型式 | ネットコンベアCN型 |
| 材質 | SUS304 | ||
| 規定格 | Φ2.0×P13×K15×W1000S | ||
| モータ | 電源 | 200V 三相 50/60Hz | |
| 種類 | 防水中空軸型 | ||
| 定格 | 0.2kW(1/750) | ||
| 速度 | 0.17~1.1 m/min インバータ | ||
| 除水装置 | ブロア | 電源 | 200V 三相 50/60Hz |
| 定格 | 3.7kW x 2台 | ||
資料ダウンロード
導入イメージ・開発試作機写真
食品工場導入レイアウトイメージ
導入事例写真
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全体像
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ベルト入口部
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制御盤
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