連続投入型液冷凍結機ZERO-A1|超高速凍結機、急速凍結機、液体凍結機、ナトリウム除去装置、凍結製造ライン設計の株式会社ゼロカラ

商品案内
連続投入型液冷凍結機
ZERO-A1(開発中)

大量の食品を連続的に急速凍結可能
大幅な生産効率の向上、食品の品質向上、省スペース化をはかることが可能

製品特長
製品特長
ベルトコンベア式のため、食品投入~凍結~ブライン液の除水まで連続的に処理が可能
  • 食品投入・取出しの人員が不要
  • 多量の食品を連続的に処理可能
  • 食品袋に付着したブライン液の除去作業不要
液冷式の連続投入型
  • 連続式で一般的な空冷式(エアーブラスト)と比較して大幅な凍結速度UP
    (空気と比較してブライン液は熱伝導率が20倍以上)
    →食品の品質UP、生産量UP
  • 同処理量の空冷式(エアーブラスト)と比較して省スペースを実現
技術的特徴
  • ブライン槽内の熱交配置

    コンベア上部に熱交換器を配置することにより(上図)、熱交換器で冷却された最も冷たいブラインが常に食材に接触するため、急速に万遍なく食品を冷凍可能

  • ネットコンベア

    ブライン透過性/熱伝導性/耐腐食性に優れたネットコンベア(CN型)の採用。上下のコンベアで挟込むことにより様々な食材を凍結可能

  • 新開発ブライン液の採用

    北極圏高山植物の分子構造を模倣した独自凍結防止剤を使用したブライン。不燃性/ノンアルコール/非毒性/低粘度の特長を有する

  • 除水装置

    コンベア出口部に除水ノズルを設け、食品袋に付着したブラインを除去。別途除水装置を設ける必要がなく、ブライン補充の頻度も少ない

仕様・各種資料
製品寸法
製品寸法
製品仕様
型名 ZERO-A1
外形 2070mm
奥行 8420mm
高さ 2980mm
製品重量 約10,000kg(ブライン込み)
冷凍方式 液冷
液量 約6500L
処理能力 700kg/h(仮)
熱媒 液槽内 新開発ブライン
冷凍機 R404A
室外機 電源 AC3φ 200V 50/60Hz
蒸発温度範囲 -65~-20℃
電気特性 消費電力 14.5/17.2(kW) x 3台
運転電流 54.3/53.5(A) x 3台
力率 77/93
始動電流 299/282
撹拌機 モータ 電源 200V 三相 50/60Hz
種類 全閉自冷型
定格 0.1kW x 20台
モータ CNVM01-507R-5
蒸発機 種類 多管式熱交換器
配管 Φ15.88 C1220T-O
コンベア ネット仕様 型式 ネットコンベアCN型
材質 SUS304
規定格 Φ2.0×P13×K15×W1000S
モータ 電源 200V 三相 50/60Hz
種類 防水中空軸型
定格 0.2kW(1/750)
速度 0.17~1.1 m/min インバータ
除水装置 ブロア 電源 200V 三相 50/60Hz
定格 3.7kW x 2台

※現在開発中のため、仕様変更する場合があります

導入イメージ・開発試作機写真
食品工場導入イメージ
食品工場導入イメージ
試作機写真(開発中)
  • 全体像

  • ベルト入口部

  • 除水装置

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