New Product

新製品開発
新製品開発状況
1.マイナス60度ブライン液
現在開発中のアルコールを使用しない世界初のブライン液です。開発終了。現在量産化へシフト中。
2、世界最速解凍機
実験用デモ機は完成しています。製品設計を行っている段階です。
3.アレルゲン除去装置
食物アレルギーの原因物質を除去する装置です。実験段階です。
4.生産管理ソフト
冷凍食品工場でのメニュー⇒レシピ⇒原料発注⇒仕込⇒調理⇒パック⇒凍結⇒在庫⇒出荷⇒売上管理⇒原価管理⇒人員シフト⇒人件費管理を一元化。
アイパッドによる生産現場管理(損益計算)当社オリジナルソフト開発中。

DEMO

超高速解凍機デモ実験データ

超高速解凍機デモ実験データ

POINT

超高速解凍機紹介

特徴

お寿司やお刺身、ブロック肉、フルーツなど、今まで加熱をしてはいけない食材の解凍に最適。-20度~+3度までの解凍が可能。
ゼロバリアの通過時間が最短で出来るために、商品へのダメージが少ない。

開発機材

①業務用解凍機
1時間当たり氷200Kg解凍
②店舗向き解凍機
1回おにぎりなら60個、お弁当ならば10個を10分程度
完全解凍(中心温度、表面温度+1~3度)

RESERVATION

テストキッチン予約受付中

実際に高速冷凍した食材を調理した料理を試食していただくことができます。
食材の持ち込み、レシピを献立表の持ち込み、現場調理大歓迎です。
お気軽にお問い合わせください。

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